Rollè di tacchino ripieno di catalogna e provola

Rollè di tacchino ripieno di catalogna e provola

Un secondo piatto di carne saporito e sfizioso grazie a una farcia a base di catalogna e provola. ​Tenero e filante, questo rotolo di tacchino è un secondo ideale per un pranzo della domenica in famiglia.

Involtini di lonza ripieni con zucchine e treccione

Involtini di lonza ripieni con zucchine e treccione

Gli involtini di carne sono noti per essere apprezzati da grandi e piccini, perché racchiudono sempre un cuore morbido, e spesso filante! In questo caso è un cuore filante … e ricco di verdure! Si, perché questa mia versione degli involtini di lonza è fatta con zucchine e treccione, che rende il tutto davvero gustoso!

Guancialino di vitello brasato al vino rosso

Guancialino di vitello brasato al vino rosso

La guancia di vitello è un taglio complesso da reperire, visto che si parla di pezzi molto piccoli e ogni animale ne ha soltanto due. Si tratta anche del taglio con la carne più dura dopo il cuore, ma grazie alla particolare conformazione del tessuto connettivo, con una cottura lenta e prolungata, si scioglierà letteralmente in bocca.

Ossibuchi in umido

Ossibuchi in umido

L’ossobuco in umido è un piatto che richiede alcuni passaggi e una cottura lenta, ma è una preparazione veramente semplice. E’ un piatto della tradizione italiana, così come l’ossobuco alla milanese.

Arista di maiale con salsa alle cipolle

Arista di maiale con salsa alle cipolle

Piatto semplice della tradizione italiana, l’arista di maiale con crema di cipolle in poche semplici mosse vi permetterà di servire a tavola un piatto semplice ma strepitoso. Servitelo con patate alò forno o un cremosissimo purè!

Fettine di reale con funghi e senape

Fettine di reale con funghi e senape

Le fettine di reale in padella sono un piatto facile da preparare, veloce, gustoso e che può far sbizzarrire la vostra fantasia. Qui ve le presento accompagnate da funghi champignon e una decisa salsa alla senape.