Torta di mele extra light

Torta di mele extra light

Non è detto che essere a dieta o dover mangiare ipocalorico per esigenze nutrizionali diverse sia sinonimo di negarsi un dolcetto ogni tanto. E come dico sempre, la colazione è il momento più importante della giornata. Per carburare al meglio pur rimanendo leggeri, ecco la mia versione della torta di mele, EXTRA LIGHT!

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è un primo piatto vegetariano che in molte regioni del centro Italia, come Umbria, alto Lazio e Abruzzo, veniva tradizionalmente preparato per la cena della Vigilia. Pietanza di origini contadine, questa zuppa nasce nei luoghi dove abbondavano i castagneti che fornivano gran quantità di castagne, ottime da seccare e lessare per tutto l’inverno.

Ciambella di carote e yogurt

Ciambella di carote e yogurt

Vi ricordate quelle soffici merendine che con i loro pirottini assomigliavano tantissimo a delle margherite? Il gusto di questa torta ha esattamente la stessa fragranza! Morbidissima ovviamente, e facilissima da preparare, con ingredienti a basso contenuto calorico. Provare per credere!

Riso rosso con i piselli

Riso rosso con i piselli

“W la pappa col pomodoro!” Chi non ha mai sentito questo detto? Ebbene, nulla di più vero se pensiamo alla bontà del piatto che vi propongo in questa ricetta! Semplicissima ricetta, pronta in poco più di 20 minuti, con giusto due ingredienti che tutte noi abbiamo in casa. Un pranzo o una cena velocissima da preparare, e con un gusto strepitoso!

Riso con crema di cavolo rosso

Riso con crema di cavolo rosso

Personalmente adoro il cavolo rosso, lo cucino in tantissimi modi diversi. E quando ho poco tempo, lo taglio finissimo con una mandolina, lo infilo in forno con un giro di olio e in poco tempo ho un contorno buonissimo, sano, e che può essere usato come “ingrediente speciale” di tantissimi piatti, come questo che vi propongo qui sotto!

La sfoglia vegana

La sfoglia vegana

Al giorno d’oggi i piatti vegani e vegetariani spaziano dagli antipasti ai dolci senza più alcun limite. Quasi tutti i classici della cucina italiana sono stati rivisitati nella loro versione “cruelty-free” senza più alcun limite per la fantasia. Qui vi propongo la versione “vegan” della sfoglia all’uovo con la quale realizzare grosse teglie di lasagne e cannelloni!! Sempre vegan … ovviamente!

Strudel vegetariano di mele e datteri

Strudel vegetariano di mele e datteri

Un dolce tipico del nord Italia, semplice, veloce e in questa ricetta con un ingrediente goloso come i datteri! I datteri hanno innumerevoli proprietà, puoi trovare un articolo che li riguarda nella sezione Rubrica.

Torta morbida kiwi e cioccolato

Torta morbida kiwi e cioccolato

Credi possa essere un azzardo? E invece no! E’ un connubio di sapori decisi, il dolce del kiwi giallo e l’amaro del cacao. E’ un dolce soffice, che si presta benissimo ad essere gustato per colazione oppure per merenda. E i kiwi? Gialli o verdi è indifferente, provatela in entrambi i modi!