Torta di mele extra light

Torta di mele extra light

Non è detto che essere a dieta o dover mangiare ipocalorico per esigenze nutrizionali diverse sia sinonimo di negarsi un dolcetto ogni tanto. E come dico sempre, la colazione è il momento più importante della giornata. Per carburare al meglio pur rimanendo leggeri, ecco la mia versione della torta di mele, EXTRA LIGHT!

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è un primo piatto vegetariano che in molte regioni del centro Italia, come Umbria, alto Lazio e Abruzzo, veniva tradizionalmente preparato per la cena della Vigilia. Pietanza di origini contadine, questa zuppa nasce nei luoghi dove abbondavano i castagneti che fornivano gran quantità di castagne, ottime da seccare e lessare per tutto l’inverno.

Soufflè veloci con cuore di fondente

Soufflè veloci con cuore di fondente

Veramente veloci questi mini soufflè al cioccolato fondente. Un cuore morbido con un sapore deciso, pronti in soli 15 minuti, senza burro ne uova. Ideale per chi vive una alimentazione Vegan senza voler rinunciare al gusto. Provali!

Ciambella di carote e yogurt

Ciambella di carote e yogurt

Vi ricordate quelle soffici merendine che con i loro pirottini assomigliavano tantissimo a delle margherite? Il gusto di questa torta ha esattamente la stessa fragranza! Morbidissima ovviamente, e facilissima da preparare, con ingredienti a basso contenuto calorico. Provare per credere!

Orecchiette ai broccoli e peperoncino

Orecchiette ai broccoli e peperoncino

Pausa pranzo leggera per non essere appesantiti in ufficio? Nulla di più facile. Questo è un primo decisamente rapido da preparare, basta avere l’accortezza di far bollire i broccoli il giorno prima. Si conservano tranquillamente in frigorifero, stando attenti a chiudere bene il contenitore e a farli cuocere al punto giusto. Non devono risultare troppo molli, ma rimanere croccanti, specialmente nel gambo! La nota dello chef? Un pizzico di peperoncino!

Carciofi gratinati al forno

Carciofi gratinati al forno

Un piatto estremamente veloce, semplice, e gustosissimo!  Occorrono pochi e veloci passaggi ma tanto basta per renderli speciali. Il tocco finale prima di infornare i carciofi al gratin è aggiungere una spolverata di pecorino grattugiato che li renderà appetitosi esaltando il sapore dei carciofi.

Patate saporite al forno

Patate saporite al forno

La patata … regina della tavola quando si accompagna a secondi di carne o di pesce. affianca da sempre ottimi hamburger, ma è ottima anche così, come piatto unico, gustata in deliziose zuppe di legumi. Nei minestroni che con il freddo solo il piatto migliore per scaldarsi. qui vi propongo la classica patata al forno. “Chissà che novità!” penserete … eppure vi svelo un piccolo trucchetto per rendere le vostre patate morbide all’interno e croccanti fuori!

Riso rosso con i piselli

Riso rosso con i piselli

“W la pappa col pomodoro!” Chi non ha mai sentito questo detto? Ebbene, nulla di più vero se pensiamo alla bontà del piatto che vi propongo in questa ricetta! Semplicissima ricetta, pronta in poco più di 20 minuti, con giusto due ingredienti che tutte noi abbiamo in casa. Un pranzo o una cena velocissima da preparare, e con un gusto strepitoso!