Risotto al nero di seppia e gamberi

Risotto al nero di seppia e gamberi

Un primo piatto gustoso e raffinato a base di pesce. Il sapore intenso del nero di seppia, oltre a conferire a questo risotto un colore di grande effetto e impatto visivo, unisce i sapori di mare di seppie e gamberi.

5 primi piatti che non possono mancare a Natale

5 primi piatti che non possono mancare a Natale

Dai primi della tradizione alle varianti più originali. Primi di carne, di pesce, vegetariani o etnici? Lasciati ispirare dalle ricette più gustose di questo Natale!

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Un giro in Francia con la mente viene quasi naturale quando sentiamo parlare di Quiche Lorraine. Grazie ad un crust, cioè la base, fatta di pasta frolla salata o, a piacere di brisè, una crema versatile a base di panna e uova e un ricco ripieno di pancetta e gruyere la ricetta è fatta!

Torta salata di baccalà, cavolfiore e scarola

Torta salata di baccalà, cavolfiore e scarola

Chiamata anche Torta salata della Vigilia, trova il suo spazio sulle tavole dei pranzi natalizi. E quindi spazio al pesce, che in molte regione è il protagonista dei menù natalizi. In questa ricetta ci si ispira ai calzoni pugliesi, in questo caso con cavolfiore, scarola e olive.

Mousse di tonno e mousse di salmone

Mousse di tonno e mousse di salmone

La mousse di salmone e la mousse di tonno sono semplicissime da preparare e ideali per farcire le vostre tartine per ogni occasione, per arricchire i vostri buffet o i vostri antipasti. Provatele con queste ricette!

5 antipasti per il tuo Natale assolutamente da provare

5 antipasti per il tuo Natale assolutamente da provare

Cinque alternative per un antipasto di Natale davvero speciale. Idee originali, i “must have” delle nostre tavole e qualche classico. Provateli tutti!

Come organizzare al meglio il menù di Natale

Come organizzare al meglio il menù di Natale

Il Natale è alle porte, e farsi trovare impreparati all’arrivo dei parenti a pranzo non è mai una bella idea. Oggi vi darò qualche consiglio su come organizzare al meglio un pranzo di Natale ad hoc, e con un pò di organizzazione tutto risulterà più semplice!